ハチミツはどんな料理にも使える万能素材

■しょうがのはちみつレモン漬け

風邪がはやっているときにどうぞ、生姜のはちみつレモン漬け！
生姜は体をポカポカ温めるし、レモンのビタミンCで風邪には最適！！

⇒材料

生姜：3片
レモン汁：1個分
ハチミツ：100g

⇒作り方

1. 生姜をゆでます。生姜は皮をむいて薄切りにし、さっと茹で、水気をきっておきます。
2. 漬け液を作る。レモン1個分を絞り、はちみつと良く混ぜあわせます。
3. ビンに入れる。水気をきった生姜と2の漬け液をビンに入れます。
4. 漬け込み。フタをして冷蔵庫で2日漬けて完成。

■はちみつ大根

風邪で喉がヒリヒリするような痛みがあるときにぴったり。
食事をするのにも辛い時におすすめのシロップ。

⇒材料

大根：適量(5センチで十分)
ハチミツ：適量
密閉容器：1個

⇒作り方

1. 大根の皮を向き、1センチ角のさいころ状に切っておく。
2. 1を容器に入れ、ハチミツを全体にたっぷりかける。
3. フタをしてしばらくおいておく。
4. 数時間おいておくと、水分が出てきます。しみ出た水分を、水やお湯で割って飲みます。

■はちみつレモンのトマトマリネ

甘いトマトに子供も喜ぶ。夜のうちに作り冷やして朝食にも。

⇒材料

ミニトマト：6個
ハチミツ：小さじ2
レモン汁：小さじ2
オリーブ油：小さじ1
塩：少々
コショウ：少々
パセリ：お好みで

⇒作り方

1. 小さめの容器に、ハチミツ、レモン汁、オリーブ油、塩、コショウを混ぜ合わせる。
2. トマトを湯向きし、1に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 皿に盛って、好みでパセリを散らして出来上がり。

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